FAKULTAS EKONOMI
STUDENT SATURDAY MARKET
BUSINESS PLAN
SIOMAY K-POP
JUWITA SINAGA
120502144
S1 MANAJEMEN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
1. DATA
PERUSAHAAN
|
1
|
Nama Perusahaan
|
Siomay K-pop
|
|
2
|
Bidang Usaha
|
Kuliner
|
|
3
|
Jenis Produk
|
Siomay
|
|
4
|
Alamat Perusahaan
|
Jl Jamin ginting Gg.sarmin No79
|
|
5
|
Nomor Telepon
|
089613160032
|
|
6
|
Alamat Email
|
|
|
7
|
Situs Web/Blog
|
Siomayk-pop.blogspot.com
|
|
8
|
Mulai Berdiri
|
25 September 2012
|
2. BIODATA OWNER & INVESTOR
|
1
|
Nama
|
Juwita Sinaga
|
|
2
|
Jenis Kelamin
|
Perempuan
|
|
3
|
Tempat, Tanggal Lahir
|
Pematangsiantar, 08 Juli 1993
|
|
4
|
NIM Lengkap
|
120502144
|
|
5
|
Program Studi
|
S1-Manajemen
|
|
6
|
Alamat
|
Jl. Jamin Ginting Gg Purba No 1
|
|
7
|
Telepon/HP
|
087749034633
|
|
8
|
E-Mail
|
|
|
9
|
Peran Dalam Perusahaan
|
Direktur
|
|
1
|
Nama
|
Agung Pratama
|
|
2
|
Jenis Kelamin
|
Pria
|
|
3
|
Tempat, Tanggal Lahir
|
Medan, 12 Juli 1994
|
|
4
|
NIM Lengkap
|
120502143
|
|
5
|
Program Studi
|
S1-Manajemen
|
|
6
|
Alamat
|
Jl Sembada 16 No. 15
|
|
7
|
Telepon/HP
|
087869555800
|
|
8
|
E-Mail
|
|
|
9
|
Peran Dalam Perusahaan
|
Anggota
|
|
1
|
Nama
|
Netty Desi M
|
|
2
|
Jenis Kelamin
|
Perempuan
|
|
3
|
Tempat, Tanggal Lahir
|
Pematangsiantar, 03 Desember 1993
|
|
4
|
NIM Lengkap
|
120502146
|
|
5
|
Program Studi
|
S1-Manajemen
|
|
6
|
Alamat
|
Jl. Berdikari No 36
|
|
7
|
Telepon/HP
|
085277229937
|
|
8
|
E-Mail
|
|
|
9
|
Peran Dalam Perusahaan
|
Anggota
|
|
1
|
Nama
|
Bima Junita Sari
|
|
2
|
Jenis Kelamin
|
Perempuan
|
|
3
|
Tempat, Tanggal Lahir
|
Medan,18 Juni 1994
|
|
4
|
NIM Lengkap
|
120502167
|
|
5
|
Program Studi
|
S1-Manajemen
|
|
6
|
Alamat
|
Jl. Jamin Ginting Gg. Sarmin No.79
|
|
7
|
HP
|
089613160032
|
|
8
|
E-Mail
|
|
|
9
|
Peran Dalam Perusahaan
|
Anggota
|
|
1
|
Nama
|
Juri Kie
|
|
2
|
Jenis Kelamin
|
Perempuan
|
|
3
|
Tempat, Tanggal Lahir
|
P.Siantar, 3 Juni 1994
|
|
4
|
NIM Lengkap
|
120502177
|
|
5
|
Program Studi
|
S1-Manajemen
|
|
6
|
Alamat
|
Jl. Pagaruyung no. 6
|
|
7
|
Telepon/HP
|
089668723464
|
|
8
|
E-Mail
|
|
|
9
|
Peran Dalam Perusahaan
|
Anggota
|
EXECUTIVE
SUMMARY
Ø Profil Perusahaan
Melihat sedang boomingnya girlband dan boyband di
era ini, contohnya saja seperti di korea yang dikenal dengan K-POP,para
kumpulan boyband dan girlband di korea yang sedang mendunia saat ini. Maka,
perusahaan kami bernama. Siomay kacang ala korea merupakan produk khas dari
jenis kuliner kelompok kami. Walaupun siomay ini berbentuk ala korea, namun
siomay yang kami tawarkan tetaplah masih mencirikan nasional kita Indonesia,
yakni siomay kacang yang asal - usulnya dari kota Bandung.
Usaha
ini didirikan tepatnya pada tanggal 25 September 2012 yang dikelola bersama teman
- teman kampus FE USU, tepatnya
jurusan S1 Manajemen. Nama direktur usaha ini adalah Juwita Sinaga yang
mengelola usaha kuliner ini bersama teman - teman yang menjadi anggota dalam
usaha siomay tersebut.
Logo Perusahaan
Ø Jenis Komoditas yang Diproduksi
Siomay
pada umunya berbentuk bulat seperti bakso atau berbentuk oval seperti pempek,
maka perusahaan kami ingin membuat siomay yang lebih unik dengan bentuk orang
ala korea dengan tetap menggunakan saos kacang khas dari Bandung.
Ø Nilai Penjualan Perhari
Target yang harus dicapai dalam penjualan 1 hari : 50 porsi
|
TABEL
PENJUALAN
|
|||
|
Nama Barang
|
Kuantitas
|
@
|
Total Harga
|
|
Siomay K-POP
|
50 porsi
|
Rp 10.000,-
|
Rp 500.000,-
|
Ø Prospek Pengembangan Usaha
Situasi pasar akan ramai dengan pembeli, dan tentu saja ada
nada pesaing usaha kami. Distribusi dilakukan secara langsung setelah selesai
proses produksi. Promosi yang kami lakukan dengan memasang label nama pada
kemasan produk kami, yakni “SIOMAY K – POP”, pemberitahuan secara langsung, dan
menggunakan brosur dan juga promosi lewat twitter dan facebook dan BBM untuk
menginformasikan kepada semua kawan – kawan. Kami juga sudah membuat prospek
pengembangan penjualan , yaitu penjualan seiring berjalannya waktu akan
meningkat dan memberikan keuntungan. Tidak hanya itu, usaha ini berpeluang
menjadi usaha yang lebih besar lagi.
Ø Kebutuhan dan Sumber Dana
Sumber dana usaha siomay
ini adalah hasil pengumpulan dana dari masing - masing anggota siomay K-POP.
Dengan modal bersama ini, kami berusaha agar modal kami dapat kembali
secepatnya. Tetapi tidak menutup kemungkinan bagi kami untuk
meminjam modal dari pihak lain jika kelak kami ingin memperbesar usaha kuliner
kami ini di kemudian hari.
Ø Rencana Penggunaan Dana
Dana yang telah terkumpulkan, akan kami gunakan
untuk membeli bahan - bahan dalam pembuatan siomay dan juga untuk membeli
perlengkapan lainnya yang kami butuhkan, seperti pengemasan, untuk pembuatan
merk dan logo ataupun memenuhi beberapa kekurangan alat yang kami butuhkan
dalam proses produksi.
ANALISIS
IDE PRODUK DAN PRODUKSI
1.
ANALISIS PRODUK
Siomay K-POP adalah cemilan sekaligus santapan yang
nikmat, dengan bahan utama ikan tenggiri. Siomay ini unik dengan bentuknya yang
ala korea, dilengkapi dengan telur yang bergizi dan tak lupa saos kacang yang
hangat, wangi dan lezat pastinya. Dapat dinikmati hanya dengan harga Rp
10.000,-. Proses pembuatan siomay ini, tidaklah begitu rumit. Siomay K-POP
sangat cocok untuk dikonsumsi siapa saja dalam suasana apa saja dan dimana
saja. Siomay K-POP dalam pembuatannya tidak menggunakan bahan pengawet dan juga
bahan kimia lainnya, sehingga sangatlah sehat dan bergizi untuk dikonsumsi
khususnya para mahasiswa karena adanya telur dalam siomay ini yang mampu
memebrikan kandungan protein pada mahasiswa. Dalam label packaging usaha kami, tertera juga logo
halal, sehingga dapat dinikmati oleh semua kalangan.
·
Logo Perusahaan
Logo ini kami buat mengingat banyaknya para fans
terhadap para boyband dan girlband korea
yang booming dengan sebutan k - pop. Siomay K-POP adalah cemilan sekaligus santapan yang nikmat, dengan bahan
utama ikan tenggiri. Siomay ini unik dengan bentuknya yang ala korea,
dilengkapi dengan telur yang bergizi dan tak lupa saos kacang yang hangat,
wangi dan lezat pastinya.Untuk membuat keunikan produk perusahaan kami, kami membuat bentuk orang
pada siomay sehingga memberikan ciri dari korea yang berbeda dengan bentuk
siomay yang dijual di pasaran.
·
Motto
"
Jangan ngaku beken, kalau belum nyobain siomay K - POP "
Motto ini menarik setiap kalangan untuk mau mencoba
siomay tsb, dengan memberikan rasa penasaran pada benak para konsumen, apa yang
dimaksud dengan siomay K - POP khususnya para penggemar K - POP.
·
Komposisi
Komposisi dari siomay K - POP adalah :
*
ikan tenggiri
*
tepung sagu
*
garam
*
kentang
*
telur
*
tahu
*
kacang tanah
*
penyedap rasa
Note : komposisi ini kami dapatkan dari Pasar SORE,
Padang Bulan
·
Label halal
Perusahaan memastikan, bahwa produk yang kami jual
adalah halal.
·
Contact Person
Contact Person : Juwita (0877 4903 4633)
Sebagai wujud rencana pengembangan usaha, perusahaan menerima
pesanan dari konsumen yang ingin memesan produk. Perusahaan juga menerima
kritik, saran, dan komentar yang dapat meningkatkan dan memperbaiki kualitas
produk perusahaan. Konsumen dapat menghubungi pihak perusahaan melalui nomor
kontak yang dapat dihubungi melalui telepon ataupun sms langsung yang tertera
pada kemasan.
·
Komentar Konsumen
Sebelum kami memasarkan produk
kami ke pasar, kami menanyakan beberapa pendapat dari beberapa orang dari
berbagai kalangan mengenai produk yang kami tawarkan. Berikut adalah kesimpulan
dari pendapat mereka :
- Produk Siomay K-Pop tersebut sangat unik dan menarik
- Ada rasa penasaran mengenai produk yang ditawarkan seperti beberapa
dianatara mereka menanyakan arti dari packaging yang kami buat.
- Ketika ditanyakan apakah mereka mau membeli produk kami saat kami
menawarkan produk ke pasar, mereka menjawab mau.
Yang membeli contoh produk
Nama : Wina
Jurusan : D-3 Keuangan
Harga : Rp 10.000,-
Pendapat Wina mengenai produk :
·
Produknya lucu dan menarik
·
Logo yang digunakan sesuai dengan produk
·
Kombinasi desain cover produk dan isinya sangat berkesan
Kesimpulan
Perusahan menarik kesimpulan, bahwa kesan pertama dari produk perusahaan
menurut masyarakat sekitar adalah baik, lucu dan khususnya unik sekali.
Pandangan pertama produk membuat para konsumen menjadi penasaran dan ingin
mencobanya.
1.
ANALISA
PEMASARAN
Target dan pangsa pasar kami saat ini masih dalam
lingkungan kampus USU, khususnya FE USU dan lebih tepatnya lagi jurusan S1 Manajemen.
Siomay K-POP yang kami tawarkan walaupun bernama dan berala korea, namun tidak
luntur dari khas tradisional Indonesia. Siomay ini menggunakan saos kacang,
layaknya siomay kacang yang berasal asli dari kota Bandung. Harga yang
ditawarkan oleh perusahaan kami adalah Rp 10.000,- per porsinya. Promosi yang
kami lakukan dengan memasang label nama pada kemasan produk kami, yakni “SIOMAY
K – POP”, pemberitahuan secara langsung, dan menggunakan brosur dan juga
promosi lewat twitter dan facebook dan BBM untuk menginformasikan kepada semua
kawan – kawan. Untuk menarik para konsumen, perusahaan kami berencana untuk
melakukan diskon pada beberapa orang pembeli pertama, ataupun gratis minum bagi
konsumen. Strategi ini kami rencanakan, dilihat dari kebanyakan orang lebih memilih produk makanan yang
memilki rasa lezat, murah dan unik yang membuat konsumen penasaran.
4. ANALISA OPERASIONAL
Usaha kuliner perusahaan kami,
sejauh pengmatan perusahaan, sangatlah berkompeten untuk maju dan terus
berkembang. Sebab siomay yang kami tawarkan sangatlah unik dan mempunyai ciri
khas / difrensiasi dari produk lain yang mampu membuat konsumen mengingat akan
produk kami. Hambatan yang kami prediksikan akan menghambat kierja perusahaan
kami adalah situai persaingan yang belum dapat kami ketahui, khususnya jenis
barang yang akan diperjualbelikan oleh para pesaing kami.
5.
TARGET USAHA
Target usaha perusahaan kami adalah mahasiswa USU,
khususnya mahasiswa Fakultas Ekonomi USU dan lebih tepatnya lagi mahasiswa
jurusan S1 Manajemen dan masyarakat sekitar. Tetapi tidak menutup kemungkinan
siomay K-POP untuk dikonsumsi dan diminati oleh masyarakat umum di semua
kalangan umur yang akan kami tawarkan melalui beberapa jaringan sosial seperti
twitter, facebook ataupun BBM. Pangsa pasar yang kami estimasi juga meliputi area
Kantin Teknik Universitas Sumatera Utara.
6. ANALISA KEUANGAN
|
SIOMAY
|
||
|
Bahan
|
Kuantitas
|
Total
Harga
|
|
Ikan
tenggiri
|
1 kg
|
Rp 40.000
|
|
Tepung
kanji
|
1 kg
|
Rp 15.000
|
|
Telur
|
25 butir
|
Rp 25.000
|
|
Garam
|
1
bungkus
|
Rp 4.000
|
|
Tahu
|
20
potong
|
Rp 10.000
|
|
Kentang
|
1 kg
|
Rp 8.000
|
|
Kol
|
1 kg
|
Rp 10.000
|
|
Air
secukupnya
|
||
|
|
||
|
Total
|
Rp 112.000,-
|
|
|
SAOS
|
||
|
Bahan
|
Kuantitas
|
Total Harga
|
|
Minyak
|
1/2 kg
|
Rp 10.000
|
|
Cabe Rawit
|
3 ons
|
Rp 15.000
|
|
Kacang goreng
|
1/2 kg
|
Rp 25.000
|
|
Gula Merah
|
1 ons
|
Rp 3.000
|
|
Air secukupnya
|
||
|
|
||
|
Total
|
Rp 53.000,-
|
|
|
Packaging
|
||
|
Bahan
|
Kuantitas
|
Harga
|
|
Kotak Nasi
|
50 buah
|
Rp
20.000
|
|
Sendok Plastik
|
50 buah
|
Rp
15.000
|
|
Total
|
Rp 35.000,-
|
|
Total biaya pengeluaran adalah
sebesar
Rp 200.000,
Bahan dan Bumbu :
- 200 gram ikan tenggiri
- 250 gram tepung aci/ sagu
- 1 sdm garam
- 100 gram putih telur
- 10 butir bawang merah yang dihaluskan
- 6 siung bawang putih yang dihaluskan
- Kacang tanah
- I sdm gula
- kentang, kol dan telur sebagai pelengkap
CARA MEMBUAT SIOMAY :
1. Siapkan
semua bahan yang dibutuhkan
2. Campur ikan, dan garam,
aduk rata. Masukkan putih telur, bawang merah, dan bawang putih, aduk
hingga rata. Masukkan tepung aci/ sagu, aduk hingga rata.
3. Adonan yang
telah jadi di bentuk bulat-bulat (jangan terlalu bulat karna masih akan
dibentuk)
4. Kukus siomay dan semua
pelengkap dalam dandang panas hingga matan
5.Sajikan siomay dan
pelengkapnya dengan siraman bumbu kacang.
Siomay ini untuk porsi 1 orang.
CARA MEMBUAT BUMBU KACANG SIOMAY :
- Goreng cabai merah dan bawang merah. Angkat, haluskan. Campur bumbu halus dengan kacang tanah, gula, garam, dan sedikit air, aduk rata.
2. Panaskan bumbu kacang sampai mendidih. Sajikan sebagai siraman siomay.
PACKAGING
Siomay yang telah jadi dibentuk segi empat (atau sedikit trapesium)
kemudia kentang dipotong melintang. Telur yang telah direbus sebelumnya dibelah
dua. Kemudian disusun dan dimasukkan ke tempat penyajian.
B. Penjualan
|
TARGET PENJUALAN
|
|||
|
Nama Barang
|
Kuantitas
|
@
|
Total Harga
|
|
Siomay K-POP
|
50 porsi
|
Rp 10.000,-
|
Rp 500.000,-
|
Total penerimaan penjualan : Rp 500.000
Keuntungan yang didapatkan dalam 1 hari penjualan :
LABA = PENJUALAN - MODAL
= Rp
500.000 - Rp 200.000
= Rp 300.000,-
Penjualan Contoh Barang
Kemasan Produk
Contoh Produk
Bunbu kacang
Berikut adalah
rencana arus kas perusahaan selama 4 bulan dengan perkiraan produk yang terjual
berjumlah sama pada tiap penjualan di lingkungan universitas dan berjumlah sama
pada tiap penjualan di lingkungan masyarakat umum.
RENCANA ARUS KAS
Siomay K - POP
5 MEI 2013
|
A.
PENERIMAAN
|
APRIL
|
MEI
|
JUNI
|
JULI
|
|
Penerimaan Penjualan
|
Rp
500.000
|
Rp
700.000
|
Rp 1.000.000
|
Rp
1.000.000
|
|
Sub Total Penerimaan
|
Rp
500.000
|
Rp
700.000
|
Rp
1.000.000
|
Rp 1.000.000
|
|
B. PENGELUARAN
|
|
|
|
|
|
Pembelian Aset (Investasi)
|
Rp 35.000
|
Rp 49.000
|
Rp 70.000
|
Rp 70.000
|
|
Pembelian Bahan Baku
|
Rp
112.000
|
Rp 157.000
|
Rp 224.000
|
Rp 224.000
|
|
Biaya Produksi Lain-Lain
|
Rp 53.000
|
Rp
74.000
|
Rp 106.000
|
Rp 106.000
|
|
Sub
Total Pengeluaran
|
Rp
200.000
|
Rp 280.000
|
Rp 400.000
|
Rp
400.000
|
|
C. SELISIH KAS
|
Rp
300.000
|
Rp 420.000
|
Rp 600.000
|
Rp 600.000
|
|
D. SALDO KAS
AWAL
|
Rp
500.000
|
Rp 800.000
|
Rp 1.220.000
|
Rp
1.820.000
|
|
E. SALDO KAS
AKHIR
|
Rp
800.000
|
Rp
1.220.000
|
Rp 1.820.000
|
Rp
2.420.000
|
Tidak ada komentar:
Posting Komentar